常見的廚房布局有五種:一字形、二字形、L形、U形和島形。國內的廚房無論是煙道、燃氣管道、窗戶，還是門的位置都是提前確定好的，而且后期基本無法改動，我們能做的就是在相對固定的空間中選擇最適合自己的布局。

01一字型布局

一字形的櫥柜布局多見于公寓式的開放式廚房中，廚房位于走廊一側，需要沿著墻面布置一排櫥柜。功能順序也比較簡單，只需要按照“洗一切一炒”的順序來布置即可，并且計算好每個部分所需要的長度。臺面深度在55~60cm之間，過道寬度至少要有80cm，廚房的總寬度要大于或等于135cm。

02二字型布局

二字形布局一般是廚房外還有一個生活陽臺，廚房門正對著陽臺的門，需要從廚房中間穿過才能到達陽臺。主臺面按照一字形布置，次臺面根據房屋的實際情況來進行設計。主臺面正常的深度為60cm，至少也要做到55cm，次臺面最少可以做到35cm深，因此廚房的總寬度應大于或等于170cm。

03L型布局

L形布局是最常用的廚房布局方式，因為一般家庭中廚房的門都是開在單邊的角上，無法做U形，只能設計成L形。常用布局是炒菜區或洗菜區在短邊，備菜區和剩下的一個區域按照順序在長邊，具體如何選擇主要看房間的燃氣管道、煙道和下水道的位置。

如果煙道位置合適，最優的選擇是把灶臺設計在長邊，這樣操作區的空間會更加寬裕，還可以把冰箱移出廚房。特別提醒:雖然水槽的最小寬度可以做到60cm，但考慮過道寬度最少應為80cm，因此廚房的整體寬度至少需要有135cm。若選擇小尺寸水槽，多余的空間可以擴展為操作臺面。

04U型布局

U形布局被稱為最完美的廚房布局方式，不但動線順暢，而且在面積相等的情況下，可以擁有更大的操作臺面。U形櫥柜面臨最大的問題就是需要長方形廚房，門開在長邊或短邊都可以，關鍵是不能有陽臺門。因此并不是所有廚房都適用，且U形廚房比L形廚房多一個轉角，所以雖然臺面更大，但優勢相對有限。短邊U形廚房的設計關鍵點在于開間不能小于170cm，否則不如做L形廚房。

長邊U形廚房的長邊則應盡量不小于240cm，否則操作區使用起來會顯得比較局促。